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シェフも愛用しているパン!!【ストウブ】ピコ・ココットラウンド_レッド10cm \7560 ストウブ社は、フランスのアルザス地方で創業し、その後1世紀に渡る歴史があります。ミシュランの星付け有名レストランの数多くのシェフが好んで使用し、プロの信頼を受けてきました。サイズ：直径10cm※サイズにより、蓋の取っ手の大きさが異なります。※ブラウザにより実際の色合いと異なる場合がございますストウブ社は、フランスのアルザス地方で創業し、その後1世紀に渡る歴史があります。ミシュランの星付き有名レストランの数多くのシェフが好んで使用し、プロの信頼を得てきました。バリエーションが増え、サイズ・カラーなど、豊富にご提供できることとなりました。ストウブのシンボルマークともなっているコウノトリは、フランス北東部・アルザスの地の象徴の鳥。古くから工業の盛んなアルザスの地で、創業1世紀に及ぶ歴史あるストウブ社が、1974年に開発したココットは、創業者一族のフランシス・ストウブと、有名シェフ達からの声、さまざまなリクエストを吸収して生まれました。レストランのテーブルに出しても遜色ないシャープなデザイン、食材を生かす機能性と現場でも耐えうる耐久力を兼ね備えた製品たちは、発売以来フランス料理界のシェフ達を魅了し続け、フランス料理界にはなくてはならない調理器具の一つとなりました。プロ用から始まったストウブですが、現在ではフランス一般家庭でも広く浸透し、愛されています。ストウブでつくる、おいしさの秘密、フタ裏にあるピコ（丸い突起）による、「セルフ・ベイスティング・システム」で、本物の味を体感してください。[蒸発] 調理が進むにつれ、食材から出た旨みを含んだ水分が蒸気となります。↓[凝縮] 蒸気は鍋の中で対流し、やがて旨みの凝縮した水滴となります。↓[水滴化] 水滴はフタ裏のピコを伝って、食材にまんべんなく降り注ぎます。鍋内で自動的に繰り返されるこの蒸発→凝縮→水滴化のサイクル。フラットなフタとピコが水分をまんべんなく行き渡らせ、食材本来の旨みを逃さず、ふっくら仕上げるのです。特徴1 真鍮かニッケルメッキのつまみ高温でも対応可能なつまみ。オーブンでの調理などにも安心です。特徴2 黒マットエマイユ加工ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため、油なじみがよく、食材との接点が少なくなり、焦げ付きにくくなります。特徴3 熱伝道・保温性の高さ鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。そのため必要最小限の熱で調理が可能です。テーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しめます。特徴4 耐久性に優れた3層エマイユ（ホウロウ）加工。ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りがしません。薄く3層に渡って施したストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。特徴5 あらゆる熱源にも、食器洗浄機にも対応します。全ての熱源で使える滑らかな底面。ガスの直火、オーブン、IH（100V、200V）、ハロゲンヒーター、シーズヒーターOK。●電子レンジはご使用いただけません。●急激な温度変化や、強い衝撃を与えると破損の恐れがございます。●調理中・調理直後は、つまみ・鍋本体が非常に熱くなりますので、鍋つかみなどをご使用ください。●金属製の器具を使用しますと、ホウロウの表面に傷をつける恐れがございます。木製・シリコン製の調理器具をおすすめいたします。●ストウブの製品はひとつひとつ手作りです。中にはホウロウの色むら・若干の気泡・小さな突起など表れますが、あくまで手作りの個体差であり、品質を損なうものではございません。お買い上げの際は、手作りであること、またフランスからの輸入商品であることを、ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。税込送料別クレジットカード利用可ギフト工房　おじゅまや ojumaya

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